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서양음식에 관한 사소한 비밀
EPUB
스트리밍
4.0 MB
종교일반
김안나
리즈앤북
모두
서양음식, 역사의 그릇 속에 담긴 서양문화를 소개한 책으로 서양음식에 대한 매우 사소한, 그러나 잘 알려져 있지 않은 에피소드를 모았다. 서양 역사의 단편에 반영된 음식의 의미, 권력과 탐욕의 상징으로서의 음식 문화의 일면을 엿볼 수 있다.
4,700
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목차
64
소개
저자
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표지
저자 소개
Prologue...
Contents...
베르사유 궁전의 점심
봄 여름 가을 그리고… 겨울
오전 열한 시의 디너
악마의 사과, 토마토
음식에 대한 예의(禮義)
메리 여왕이 남긴 것
티(Tea)에 관한 오해와 진실
내 사랑 아스파라거스
민주주의의 발전에 지대한 영향을 끼친 굴 Oyster
비엔나에는 비엔나 커피가 없다
나흘 된 빵으로 만든 접시
영국 왕실의 1백 퍼센트 육식 전통
기독교와 칠면조 요리
잉글리시 티Tea VS 아메리칸 커피Coffee
식사보다 더 푸짐한 ‘애프터눈 티’
이탈리아가 없었으면 프랑스 요리도 없다
왕실 검식관
누가 레모네이드를 말하는가
커피는 염소가 먼저 알았다
악마의 유혹, 커피(Coffee)
고대 그리스의 미식가
로마제국의 대(大)식가
가문을 빛낸 존 몬태규 백작
샐러드에도 유행이 있다
샐러드드레싱으로 백만장자가 된 사람
사랑의 묘약, 카카오
감자 먹는 사람들
프랑스식으로 할까, 러시아식으로 할까
고기 없는 고기파이
일요일마다 닭 한 마리를
웨딩케이크의 유효기간은 1년
최초의 음식 철학자
15인분의 크리스마스 정찬
열네 번째 게스트
요리책의 전성시대
최고의 스테디셀러, 올리브 오일
17세기 영국왕실의 여름 정찬
프랑스 요리를 사랑한 미국대통령
영국에는 오직 한 가지 소스밖에 없다
영국 신사는 야채를 싫어한다?
야채의 천국, 신대륙
채식주의 열풍의 숨겨진 진실
지 아이 제인은 채식주의자였다
저지방 음식의 허와 실
소금 위에 앉으십시오
“식사 끝났습니다.”
음식에 관한 문화적 차이
여왕의 특별한 크리스마스 파이
맥주 한 컵 VS 소주 한 잔
칵테일의 전설
인스턴트 와인, 보졸레 누보
치즈 공화국 ……… 프랑스
레종도뇌르 훈장을 받은 요리사
천사의 쿠키 & 악마의 케이크
감자, 감자, 감자…
로마시대의 정찬 매너
세계를 정복한 파스타
파스타의 전설
요구르트의 다양한 용도
판권
서양음식, 역사의 그릇 속에 담긴 서양문화를 소개한 책으로 서양음식에 대한 매우 사소한, 그러나 잘 알려져 있지 않은 에피소드를 모았다. 서양 역사의 단편에 반영된 음식의 의미, 권력과 탐욕의 상징으로서의 음식 문화의 일면을 엿볼 수 있다.
지은이 김안나
고려대학교 영문학과를 졸업하고 영국 런던 시티대학에서 평론 석사학위를 받았다. 여성지 및 영문 시사저널 기자, 카피라이터, 음반 기획사 해외 담당 매니저, 영어 강사, 라디오 프로그램 진행자, 출판 기획자 등 다양한 분야에서 일을 했다. 저서로는‘위대한 편지’‘바보 철학자의 천재 수학 이야기’등이 있다.
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